• cedarhillprivatelabel

    Keju Casu Marzu Italia Berbahaya

    Keju Casu Marzu Italia Berbahaya – Keju paling berbahaya di dunia, casu marzu adalah kelezatan Italia yang ditentukan oleh status ilegal dan belatung yang menginfestasinya. Kelezatannya berasal dari pulau Italia Sardinia dan dianggap sebagai suguhan rahasia bagi mereka yang cukup berani untuk mencoba hidangan yang tidak biasa. Keju susu domba yang sengaja terinfeksi larva serangga, casu marzu memiliki reputasi terkenal sebagai keju yang paling berbahaya dan ilegal di dunia, dengan belatung hidup merayap di dalamnya.

    Dilarang dijual oleh Uni Eropa, keju yang creamy dan mudah menyebar ini paling enak dinikmati dengan roti pipih Sardinia (pane carasau) disertai dengan segelas anggur merah bertubuh penuh. Casu marzu – terkenal karena tekstur dan rasanya yang sedikit pedas diduga merupakan afrodisiak.

    Keju Casu Marzu Italia Berbahaya2

    Sejarah Casu Marzu

    Jarang terjemahan literal benar-benar mendukung konsep tersebut, tetapi casu marzu menerjemahkannya menjadi keju ‘rotten’ atau ‘putrid diartikan busuk. Dengan asal-usulnya dalam kemiskinan, di masa lalu itu adalah orang miskin yang mengkonsumsinya, karena mereka dipaksa untuk makan apa pun yang mereka bisa, termasuk keju yang telah pergi. Entah bagaimana, keju ini menjadi kelezatan di tahun-tahun berikutnya, dengan penggemar keju diehard berusaha sekuat tenaga untuk mendapatkan rasa dari rasa terlarang ini. poker asia

    Bagaimana belatung bisa masuk ke dalam keju?

    Ini adalah proses yang sangat melelahkan untuk membuat casu marzu. Melampaui fermentasi normal, keju susu domba ini dibiarkan mencapai tahap pembusukan. Lubang-lubang kemudian dipotong menjadi pecorino (nama yang diberikan untuk semua keju Italia yang berasal dari susu domba).

    Lubang-lubang ini memungkinkan lalat untuk datang dan menggali ke dalam keju, meletakkan larva mereka untuk diinkubasi. Tindakan pencernaan larva memberi casu marzu teksturnya yang lembut, membuatnya dapat menyebar dengan sempurna, dengan belatung yang menggeliat itu sendiri muncul sebagai cacing kecil yang tembus pandang dengan panjang sekitar delapan milimeter (0,3 inci).

    Masalah kesehatan Casu marzu

    Mengkonsumsi keju ini memberi Anda bahaya yang sangat nyata dan serangkaian konsekuensi yang berpotensi fatal, jadi sebaiknya Anda benar-benar ingin mengambil risiko. Dengan tidak ada kasus keju yang dilaporkan yang membahayakan siapa pun, Anda harus menilai apakah itu cukup dengan lampu hijau untuk Anda gunakan.

    Anda dianjurkan untuk memakan keju dengan belatung masih hidup di atasnya, tetapi Anda bisa mencobanya dengan wrigglers yang diangkat juga. Namun sepertinya itu tidak ada gunanya jika Anda sudah memutuskan untuk mencoba ini – untuk satu sen, untuk satu pound.

    Tetapi jika Anda mengkonsumsi larva hidup-hidup, pastikan Anda mengunyahnya sampai mati secara harfiah karena konsekuensi mereka sampai ke perut Anda dan hidup di usus Anda dapat menyebabkan kematian. Itu juga dianggap tidak aman untuk mengkonsumsi keju ketika belatung telah mati di dalamnya, tetapi pendinginan kadang-kadang melawan kekhawatiran ini sedikit.

    Larva tidak puas hanya dengan hidup dengan keju; mereka juga menginginkan mata Anda juga! Dalam catatan samping yang cukup terus terang untuk mengonsumsi keju, Anda juga harus melindungi mata Anda saat menggigit. Ketika terganggu, belatung ini dapat meluncurkan diri hingga jarak sekitar 15 sentimeter (enam inci), yang menghadirkan risiko sangat nyata bahwa mereka akan langsung menuju bola mata Anda dan memutuskan untuk memanggil mereka pulang. Ada alasan mengapa UE tidak ingin casu marzu dikonsumsi, dengan pemecahan keju secara praktis setiap higiene makanan dan peraturan kesehatan yang ada.

    Casu marzu – kelezatan atau mode?

    Tidak dapat disangkal bahwa casu marzu adalah suguhan yang sangat dicari, dan di Sadarina dan daerah sekitarnya, itu adalah kelezatan yang bonafid. Bahkan ada variasi regionalnya, termasuk casgiu merzu, yang diproduksi di beberapa desa di Korsika. Meskipun ini kelezatan, apakah itu lebih besar daripada risiko yang terkait dengan mengkonsumsinya?

    Itu yang harus diputuskan oleh individu, tetapi dengan begitu banyak konsekuensi fatal yang mungkin terkait dengannya, mungkin Anda lebih baik bertahan dengan camembert yang dipanggang atau cheddar yang sehat untuk mendapatkan pengganti keju Anda sebagai gantinya.

    Casu marzu juga sangat sulit ditemukan. Melanggar hukum Uni Eropa berarti bahwa pasar gelap adalah satu-satunya cara Anda bisa mendapatkan ini, dengan harga dua kali lipat dari pecorino standar. Atau, Anda bisa mencoba melakukan percakapan pribadi dengan pemilik restoran Sardinia setempat yang mungkin bisa mengarahkan Anda ke arah yang benar. Either way, casu marzu tentu saja merupakan keju yang bisa menjadi garis pemisah bagi penggemar musik dari seluruh dunia.

    Casu marzu mungkin datang dengan beberapa peringatan. Ini berbahaya, ilegal, dan jika Anda berada di sisi yang tidak berbudaya, mungkin menganggapnya sedikit kotor. Tapi itu tidak sangat dicari setelah untuk apa-apa. Sardianian mengklaim keju adalah afrodisiak, menikmatinya di pernikahan dan perayaan lainnya.

    Casu marzu berasal dari pulau Sardinia Italia yang menawan, yang terletak di Laut Mediterranian. Keju terbuat dari susu domba. Casu marzu membutuhkan waktu untuk membuat (Keju kualitas macam apa tidak?), Tetapi prosesnya sendiri mudah. Ketika selesai, keju casu marzu seharusnya berisi ribuan belatung.

    Langkah-langkahnya adalah sebagai berikut:

    Pertama, susu domba dipanaskan. Kemudian diberikan sekitar tiga minggu untuk duduk sehingga bisa mengental. Selanjutnya, kerak terputus. Ini membuatnya mengundang lalat untuk masuk, yang kemudian bertelur. Setelah itu, keju dibiarkan dalam gubuk yang gelap selama dua atau tiga bulan. Selama waktu itu telur menetas menjadi larva dan segera mulai makan keju yang sekarang membusuk.

    Ekskresi yang melewati tubuh mereka sangat penting, karena itulah yang memberi keju tekstur lembut yang berbeda dan rasa yang kaya. Dan (seperti yang dikatakan orang Italia) Presto! Anda memiliki casu marzu Anda. Perbandingan terbaik yang bisa dibuat adalah dengan rasa keju gorgonzola yang sangat matang. Padahal, yang sebenarnya Anda cicipi adalah kotoran larva.

    Sekarang, jika kelezatan aneh ini terdengar sangat luar biasa bagi Anda dan Anda telah memutuskan bahwa Anda harus memilikinya untuk pengalaman Italia. Sangat sulit untuk mendapatkan keju yang penuh dengan elusif dan belatung.

    Karena (apa yang mungkin dianggap sebagai implikasi yang jelas) kesehatan, para penusuk di Uni Eropa Food Safety Authority telah melarang keju. Karena itu, mereka yang ingin makan casu marzu harus melalui pasar gelap Italia.

    Anggap itu langkah lain menuju pengalaman Italia yang benar-benar otentik. Tentu saja, turis mana pun dapat menikmati cannoli tanpa berpikir. Tetapi untuk melacak keju yang mahal, ilegal, dan penuh belatung melalui pasar gelap.

    Setelah casu marzu diperoleh, ada beberapa tips tentang cara yang benar untuk memakannya:

    Keju Casu Marzu Italia Berbahaya3

    Penting bagi seseorang untuk mencatat apakah belatung itu hidup atau tidak. Belatung yang mati biasanya merupakan indikasi bahwa keju telah memburuk. Dengan demikian, casu marzu harus dikonsumsi ketika belatung masih hidup.

    Saat makan keju, seseorang harus menutup mata mereka. Ini bukan untuk menghindari melihat belatung saat Anda memakannya tetapi untuk melindungi mata Anda dari mereka. Saat terganggu, belatung akan melompat ke atas, terkadang setinggi enam inci.

    Selanjutnya, sangat penting bagi seseorang untuk mengunyah dan membunuh belatung dengan benar sebelum menelan. Kalau tidak, mereka bisa hidup di dalam tubuh dan merobek lubang melalui usus. Bukan masalah besar.

  • cedarhillprivatelabel

    Tempat Terbaik Makan Keju di Shanghai

    Tempat Terbaik Makan Keju di Shanghai – Hanya karena keju bukanlah makanan pokok di Cina seperti halnya keju di barat tidak berarti sulit ditemukan di Shanghai. Faktanya, berkat sejarah kolonial kota, keju telah menjadi bagian yang lebih besar dari budaya lokal di sini daripada keju di negara ini secara keseluruhan. Apakah itu restoran yang menawarkan piring keju dan kebaikan leleh atau toko grosir yang berspesialisasi dalam impor terbaik, Shanghai memiliki semua selera mengidam keju Anda.

    • La Formaggeria

    La Formaggeria adalah satu-satunya penjual keju khusus di Shanghai. Toko kelahiran Italia ini berspesialisasi dalam Gran Moravia, tetapi menawarkan beragam keju dari roda serta beberapa keju yang dikemas sebelumnya. Jika Anda tidak yakin keju mana yang akan dibeli, silakan ambil bagian dalam sampel yang tersedia sepanjang hari. Harga wajar mengingat semua keju diimpor. Diharapkan untuk membayar antara RMB20 ($ 2,90) dan RMB60 ($ 8,70) per gram. Pengiriman tersedia untuk pesanan lebih dari RMB200 ($ 30).

    Tempat Terbaik Makan Keju di Shanghai1

    La Formaggeria adalah toko ritel Bazzale Group, sebuah perusahaan milik keluarga yang berasal dari Vicenza yang, menurut situs web mereka, telah beroperasi di dunia susu setidaknya sejak 1784, mewakili perusahaan Italia tertua di sektor ini, di kegiatan terus menerus sejak setidaknya delapan generasi. Bazzale adalah perusahaan besar (menurut standar Italia) yang menjual produknya di lebih dari 54 negara, dengan fasilitas produksi di Italia, Republik Ceko, Brasil dan Cina, dan mempekerjakan lebih dari 600 orang. pokerasia

    Mereka menawarkan rasa keju mereka. Gran Moravia adalah merek mereka sendiri keju keras berumur panjang. Juga Verena adalah merek mereka dan itu adalah keju yang ditekan dengan rasa manis. Mereka juga memiliki jenis keju keras yang lebih klasik (Grana Padano dan Parmiggiano Reggiano yang terkenal), Roman Pecorino (dari susu domba, agak pedas), Provolone (juga agak pedas), Asiago, Montasio, pasta filata (stretched-curd) , mozzarella, moked scamor.

    • Funkadeli

    Dahulu terletak di jalan Yongkang Rd yang sekarang sudah tidak berfungsi, Funkadeli mengubah dirinya ketika pindah ke rumah barunya. Apa yang dulunya toko barang impor Italia kecil telah menjadi salah satu tempat hiburan malam paling semarak di Konsesi Prancis.

    Pada hari yang dingin, Anda dapat menemukan ekspatriat berkerumun di sekitar lampu panas luar ruangan saat pesta mengamuk di dalam. Meski begitu, deli belum melupakan akarnya, masih membuat sandwich yang luar biasa dan menawarkan keju dan papan charcuterie yang berharga mahal. Itu baru naik level.

    • Le Bistro du Dr. Wine

    Salah satu bar anggur terbaik di Shanghai, Le Bistro du Dr. Wine juga merupakan pilihan tepat untuk menikmati keju di kota. RMB198 ($ 29) akan memberi Anda pilihan tiga keju dan tiga daging yang pas dengan salah satu dari daftar panjang anggur yang ditawarkan. Harga botol mulai dari RMB118 ($ 17) yang sangat masuk akal dan naik ke harga yang hanya bisa dinikmati oleh penikmat anggur sejati; namun, semua anggur diimpor secara langsung, artinya Anda kemungkinan mendapatkan harga terbaik di sini.

    Menu Makanan membalikkan piring-piring keju dan charcuterie, serta bruschetta dan sejumlah kecil hidangan hangat. Oleh karena itu anggur jelas menjadi pusat perhatian dan dengan daftar yang terdiri dari semua kisaran harga yang mungkin dan beberapa negara fokus. Tentu saja, Prancis diwakili dengan layak dengan koleksi besar Bordeaux ‘tetapi juga dengan banyak pertumbuhan Selatan (termasuk Clos des Fées).

    • Avocado Lady

    Apa yang bermula sebagai toko produk hole-in-the-wall berubah menjadi salah satu toko impor paling populer di Konsesi Prancis ketika pemilik Jiang Qin dengan cerdas mulai membawa alpukat. Pada saat itu, alpukat adalah komoditas yang hampir mistis di Shanghai, sehingga orang asing mulai berbondong-bondong ke toko Jiang, menganugerahkan kepadanya “Avocado Lady” moniker dan status legenda urban.

    Sekarang, bertahun-tahun kemudian, Jiang masih berada di puncak permainannya, membawa keju impor, bir, dan sayuran yang sulit ditemukan di tempat lain. Dan jika dia tidak memilikinya, dia akan memesannya. The Avocado Lady bukanlah mitos urban, tetapi bagi banyak ekspatriat adalah salah satu legenda urban Shanghai.

    Tokonya terus bertambah besar dalam ukuran dan produk, apa yang tidak bisa dia pesan, bisa dia pesan. Tokonya secara teratur diisi dengan mint segar, rempah-rempah, buah-buahan tropis, keju, minyak zaitun, domba, keju, anggur dan alpukat.

    • Co. Cheese

    Jika Co Cheese bukan salah satu restoran pertama yang Anda dengar di Shanghai, Anda salah melakukannya. Bar leleh kecil tercinta ini membuat sandwich keju panggang terbaik yang pernah Anda miliki. Pilih dari isian seperti Mac dan Keju, kalkun dan kentang tumbuk, bebek dan brie, atau daging rebus gaya Cina. Sandwich kecil hanya RMB50 ($ 7), dan saat makan siang yang disertai dengan sup tomat gratis.

    Ini adalah restoran kecil yang dikhususkan untuk satu sandwich dan satu sandwich saja, keju panggang. Co Cheese telah mengembangkan beberapa variasi sandwich yang sangat serbaguna, menambahkan bahan-bahan seperti babi Hunan dan cabai atau bebek panggang, brie, dan selai bawang.

    Ada beberapa orang yang menilai ini sebagai keju panggang terbaik, atau bahkan roti lapis terbaik, di Shanghai. Orang-orang ini benar. Tempat ini juga menyajikan acar buatan sendiri, dan ada bar yang menyajikan minuman beralkohol dan bir. Pemilik bar Greg Jurksztowicz sangat antusias dengan anjing, dan stafnya menyediakan suguhan di tangan dan mangkuk untuk air.

    • Hunkeler

    Terselip di jalan yang biasa-biasa saja di Xujiahui, Hunkeler Swiss Restaurant luput dari perhatian banyak penduduk pendatang. Tentu saja, hanya karena sulit ditemukan tidak berarti itu tidak baik. Pemilik Jerman dan istri Cina-nya menjalankan restoran ramah yang menawarkan klasik Swiss seperti schnitzel, rösti, dan wurst.

    Sementara induk layak dalam hak mereka sendiri, bintang-bintang dari setiap makanan di Hunkeler adalah fondue dan raclette. Di depan fondue, pilih dari dua atau empat orang yang ditetapkan untuk dibagikan, atau pilihlah raclette gaya a la carte yang lebih banyak.

    Tempat Terbaik Makan Keju di Shanghai2
    • SML

    Permata tersembunyi lain ditemukan di SML di Huating Rd. Restoran Italia ini menarik kerumunan ekspat terutama orang Italia karena suasananya yang nyaman dan makanan otentik, termasuk piring keju yang tidak bisa dilewatkan. Banyak hidangan itu sendiri yang mengandung keju, seperti pizza dan pasta, tetapi truffle gnocchi yang akan membuat Anda kembali lagi.

    • Epermarket

    Epermarket bukan satu-satunya supermarket online yang melayani orang asing di Shanghai, tetapi ini bisa dibilang yang terbaik. Di bagian depan keju, Anda dapat memilih dari berbagai macam favorit impor seperti babybel (RMB36 untuk 110g) atau raclette (RMB1064 untuk 3000g) dan dengan mudah menemukan apa pun yang Anda inginkan, dengan pilihan diurutkan berdasarkan asal, merek, dan jenis. Set pesta makan malam Fondue dan raclette juga tersedia masing-masing seharga RMB1218 ($ 177) dan RMB1105 ($ 160).

  • cedarhillprivatelabel

    Apakah Mengkonsumsi Keju Adalah Hal Yang Buruk?

    Apakah Mengkonsumsi Keju Adalah Hal Yang Buruk? – Ketika berbicara tentang keju, orang sering mengatakan mereka sangat menyukainya sehingga mereka tidak bisa hidup tanpanya, tetapi benci kalau itu bisa membuat Anda gemuk dan menyebabkan penyakit jantung.

    Yang benar adalah keju adalah apa yang Anda sebut seluruh makanan. Makanan utuh umumnya baik untuk Anda, selama Anda tidak makan terlalu banyak dari satu hal. Dalam artikel ini, akan memberi Anda semua informasi yang Anda butuhkan untuk membuat pilihan sehat tentang makan keju.

    Apakah Mengkonsumsi Keju Adalah Hal Yang Buruk?1

    Manfaat Untuk Kesehatn

    Keju adalah sumber kalsium, lemak, dan protein. Ini juga mengandung vitamin A dan B-12 dalam jumlah tinggi, bersama dengan seng, fosfor, dan riboflavin. Keju yang terbuat dari susu 100 persen hewan yang diberi makan rumput adalah yang tertinggi dalam nutrisi dan juga mengandung asam lemak omega-3 dan vitamin K-2. poker 99

    Menurut beberapa penelitian, keju dan produk susu secara umum dapat berfungsi melindungi gigi Anda dari gigi berlubang. Dalam sebuah penelitian di Denmark dari tahun 2015, lebih banyak anak-anak dengan asupan susu di atas rata-rata bebas rongga setelah tiga tahun dibandingkan mereka dengan asupan di bawah rata-rata.

    Conjugated linoleic acid (CLA)

    Keju tinggi lemak seperti keju biru, Brie, dan cheddar mengandung sejumlah kecil asam linoleat terkonjugasi (CLA). ResearchTrusted Source telah menyarankan bahwa CLA dapat membantu mencegah obesitas, penyakit jantung, dan mengurangi peradangan. Keju (dan produk susu berlemak tinggi lainnya, seperti susu murni dan mentega) dari 100 persen hewan yang diberi makan rumput mengandung lebih banyak CLA.

    Tidak hanya lemak susu termasuk CLA, menurut sebuah penelitian reviewTrusted Source yang melihat konsumsi susu dan kesehatan jantung, produk susu full-fat tampaknya memberikan nutrisi yang lebih besar dan memiliki sifat anti-inflamasi.

    Produk susu fermentasi, seperti yogurt dan keju, mungkin memiliki efek positif yang lebih jelas pada kesehatan jantung. Sayangnya, ketika susu dipasteurisasi dengan panas tinggi, beberapa senyawa bermanfaat seperti bakteri dan enzim yang baik, berkurang secara signifikan.

    Risiko

    Beberapa orang sensitif terhadap keju. Keju mengandung laktosa, gula yang tidak dapat dicerna oleh orang yang tidak toleran laktosa karena tubuh mereka kekurangan enzim yang memecahnya. Dalam kasus ini, terlalu banyak laktosa dapat menyebabkan masalah pencernaan termasuk gas dan kembung.

    Untungnya, beberapa keju sangat rendah laktosa, seperti Parmesan. Orang dengan intoleransi laktosa mungkin dapat mentolerir ini. Orang juga bisa alergi terhadap kasein, salah satu protein utama yang ditemukan dalam susu, dalam hal ini keju rendah laktosa tidak akan membantu.

    Keju juga merupakan makanan padat kalori. Bergantung pada variasi keju yang Anda makan, Anda mendapatkan sekitar 100 kalori per ons. Itu juga biasanya sarat dengan natrium, yang membuatnya mudah untuk makan berlebihan dan dapat menjadi masalah bagi orang-orang dengan tekanan darah tinggi.

    Keju juga tinggi lemak, dan beberapa ahli, meskipun tidak semuanya, masih menyarankan untuk membatasi asupan lemak jenuh. Akhirnya, keju tidak mengandung serat, dan asupan susu pasteurisasi yang berlebihan dapat menyebabkan sembelit.

    Fakta nutrisi

    Profil nutrisi sangat bervariasi dari satu jenis keju ke yang berikutnya. Misalnya, mozzarella mengandung 85 kalori dan 6,3 gram lemak per ons. Bandingkan dengan Brie, yang memiliki 95 kalori dan 7,9 gram lemak per ons, dan cheddar, yang memiliki 113 kalori dan 9 gram lemak.

    Jika Anda ingin tetap menggunakan keju rendah kalori, cobalah mozzarella skim, keju Swiss, dan keju feta. Jika natrium menjadi masalah, cobalah Swiss, yang hanya mengandung 20 miligram per ons. Jauhi keju yang lebih keras, karena keju membutuhkan lebih banyak garam dalam proses penuaan. Juga, Anda dapat mencari varietas natrium rendah dari keju favorit Anda.

    Goat Cheese

    Keju yang kental dan berbeda rasa, merupakan produk susu yang dinikmati di seluruh dunia. Keju kambing hadir dalam berbagai rasa dan tekstur, dari keju segar yang lembut dan dapat disebarkan hingga keju yang asin dan remah.

    Meskipun dibuat menggunakan proses koagulasi dan pemisahan yang sama seperti keju yang terbuat dari susu sapi, keju kambing berbeda dalam kandungan nutrisi. Selain itu, keju kambing dicerna secara berbeda dari susu sapi dan merupakan alternatif hypoallergenic bagi mereka yang alergi terhadap keju yang terbuat dari susu sapi.

    Nutrisi Keju Kambing

    Keju kambing, juga dikenal sebagai chèvre, mengacu pada keju apa pun yang terbuat dari susu kambing. Ini tersedia dalam berbagai bentuk termasuk log keju segar, cheddar tua dan bahkan brie. Kandungan nutrisi keju kambing bervariasi tergantung pada metode pengolahan yang digunakan, seperti penuaan atau penyembuhan.

    Semua jenis keju kambing mengandung nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan Anda seperti lemak sehat, protein, vitamin dan mineral. Meskipun ukuran porsi yang disarankan untuk keju kambing adalah kecil, makan hanya satu ons (28 gram) memberikan jumlah nutrisi yang mengesankan.

    Satu porsi keju kambing memberikan 6 gram protein pengisian bersama dengan kombinasi kuat kalsium, fosfor dan tembaga – nutrisi yang penting untuk tulang yang sehat. Ditambah lagi, keju kambing menyediakan lemak sehat, termasuk asam lemak rantai sedang, yang dapat meningkatkan rasa kenyang dan bermanfaat bagi penurunan berat badan. Terlebih lagi, susu kambing mengandung lebih banyak asam lemak rantai sedang daripada susu sapi. Ini dengan cepat dipecah dan diserap oleh tubuh dan cenderung disimpan sebagai lemak.

    Brie (1 ons)

    • 100 kalori
    • 1g karbohidrat
    • 9g lemak
    • Protein 5g
    • 150 mg kalsium
    • 170 mg natrium
    • Cheddar (1 ons)

    Cheddar (1 ons)

    • 120 kalori
    • 1g karbohidrat
    • 10g lemak
    • Protein 7g
    • 200 mg kalsium
    • 190 mg natrium

    Feta (1 ons)

    • 60 kalori
    • 1g karbohidrat
    • 4g lemak
    • Protein 5g
    • 60 mg kalsium
    • 360 mg natrium

    Gouda (1 ons)

    • 110 kalori
    • 1g karbohidrat
    • 9g lemak
    • Protein 7g
    • 200 mg kalsium
    • 200 mg natrium

    Mozzarella (1 ons)

    • 85 kalori
    • 1g karbohidrat
    • 6g lemak
    • Protein 6g
    • 143 mg kalsium
    • 138 mg natrium

    Swiss (1 ons)

    • 100 kalori
    • 1g karbohidrat
    • 9g lemak
    • Protein 5g
    • 150 mg kalsium
    • 170 mg natrium

    Secara umum, keju adalah sumber nutrisi yang sehat dan lezat. Kadang-kadang mengemil keju atau membuat beberapa salad Anda hancur atau ditaburkan di atas sayuran tidak akan menyebabkan masalah, kecuali jika Anda tidak toleran atau alergi terhadap laktosa.

    Apakah Mengkonsumsi Keju Adalah Hal Yang Buruk?2

    Apa yang dapat mendorong Anda ke konsumsi keju yang tidak sehat adalah apa yang ada di bawah keju Anda dan berapa banyak yang Anda makan. Kerak pizza, kerupuk, keripik tortilla, dan roti dapat membatalkan manfaat dari makanan sehat dan utuh yang Anda taruh di atasnya.

    Di beberapa daerah di dunia di mana orang hidup paling lama, dikenal sebagai “Blue Zones”, mereka makan sejumlah kecil produk susu penuh lemak, termasuk keju, dan sejumlah besar buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, biji-bijian, biji-bijian, minyak zaitun, dan makanan laut.

  • cedarhillprivatelabel

    Hidangan Populer Keju di Amerika

    Hidangan Populer Keju di Amerika – Cukup banyak hidangan yang menggunakan keju popular dewasa ini. Mulai dari kentang goreng yaitu hidangan sederhana hingga pie apel yang banyak dibuat orang-orang. Berikut ini adalah beberapa hidangan yang berasal dari Amerika yang menggunakan keju sebagai bahannya.

    • Mac and Cheese

    Salah satu hidangan paling populer di Amerika Serikat yang dikenal sebagai Mac and Cheese menggabungkan pasta yang lembut, namun keras dan keju leleh. Kombinasi Amerika yang disukai termasuk pasta makaroni melengkung dan keju Cheddar, tetapi varietas modern termasuk berbagai sayuran, topping remah roti yang renyah, atau bahan-bahan gourmet seperti kepiting, lobster, atau truffle.

    Hidangan Populer Keju di Amerika1

    Meskipun merupakan makanan pokok Amerika, hidangan itu mungkin terinspirasi oleh berbagai hidangan pasta dan keju yang dinikmati di Italia, Prancis, dan Inggris, sebelum kemunculannya di Amerika Serikat. Adalah Thomas Jefferson yang akhirnya mempopulerkannya, ketika dia memiliki mesin pasta yang dikirim pulang ke Virginia dan menyajikan hidangan itu di jamuan makan mewahnya, sementara pada tahun 1824, sepupunya yang jauh, Mary Randolph, menerbitkan resep Mac and Cheese pertama. poker99

    Hidangan ini kemudian dipopulerkan pada tahun 1937, ketika perusahaan Amerika Kraft menempatkan varietas kotak di pasar. Itu murah dan mudah disiapkan, tetapi juga makanan yang bisa memberi makan seluruh keluarga. Saat ini, mac dan keju adalah hidangan makanan paling enak di Amerika Serikat, dan pada 2007, dinyatakan sebagai makanan Amerika paling ikonik keempat dalam survei yang dilakukan oleh James Beard Foundation.

    • Keju panggang (Grilled Cheese Sandwich)

    Keju panggang adalah sandwich Amerika klasik yang biasanya disiapkan dengan satu atau lebih varietas keju yang ditempatkan di antara dua potong roti. Irisan diiris dari luar, dan sandwich kemudian dipanaskan sebentar, biasanya dalam wajan atau di atas wajan, sampai roti berwarna emas dan keju meleleh.

    Meskipun keju dan roti merupakan pasangan yang umum sejak awal 1900-an, dan Prancis memiliki sandwich Croque Monsieur mereka yang serupa, sandwich keju panggang pertama kali muncul di Amerika Serikat pada 1920-an, ketika disiapkan dengan wajah terbuka, sebagai sepotong roti. roti atasnya dengan keju parut.

    Itu naik dalam popularitas karena fakta bahwa itu murah dan terjangkau. Pada 1960-an, sepotong roti kedua ditambahkan di atas, dan keju panggang klasik seperti yang kita kenal sekarang diciptakan, karena ketersediaan roti yang sudah diiris dan single keju olahan.

    Saat ini, sandwich telah berevolusi menjadi berbagai kreasi, ketika inovator mulai menyajikannya di bagel, menambahkan berbagai jenis keju, daging, dan sayuran seperti bacon, tomat, dan alpukat ke dalamnya. Keju panggang masih tetap menjadi makanan pokok yang enak dan menjadi favorit anak-anak, meskipun sering dikonsumsi oleh banyak orang dewasa, dan bahkan disajikan di beberapa restoran kelas atas.

    Bagi banyak orang, tidak ada yang lebih baik daripada memasangkan sandwich keju panggang panas dengan semangkuk sup tomat, dan diyakini bahwa kombinasi yang menenangkan paling baik jika dikonsumsi pada malam yang dingin dan hujan.

    • Cheesesteak

    Ikon Philadelphian yang dikenal sebagai Philly cheesesteak adalah sandwich yang sangat populer yang terdiri dari potongan daging steak yang diiris tipis dan keju yang meleleh dalam gulungan hoagie yang panjang dan berkerak. Itu ditemukan pada 1930-an di tempat yang sekarang menjadi institusi Filadelfia yang disebut Pat’s King of Steaks.

    Pat mulai sebagai penjual hot dog biasa di Philadelphia Selatan, dan suatu hari Pat memutuskan untuk membuat sandwich dengan irisan daging iga yang diiris tipis-tipis dan bawang yang dimasak ke dalam gulungan Italia. Ketika seorang sopir taksi yang lapar mampir dan mencium bau daging sapi, ia lupa tentang hot dog, dan lahirlah sandwich sandwich Philly.

    Awalnya, sandwich dibuat tanpa keju, yang baru mulai ditambahkan pada 1960-an. Beberapa mengklaim bahwa keju (idealnya, Cheez Whiz atau Provolone) ditambahkan oleh saingan ramah Pat, Joey Vento, pemilik Geno’s Steaks, yang terletak di seberang jalan dari sambungan Pat.

    Saat ini, ini adalah salah satu makanan cepat saji paling populer di Philadelphia, siap memuaskan pelanggan bahkan yang paling lapar dengan topping tambahan seperti jamur tumis, kecap, dan paprika panas atau manis.

    • Cheese Curds (Squeaky Cheese)

    Kelezatan lokal dalam masakan Midwestern Amerika Serikat, dadih keju goreng dibuat dari dadih yang terbentuk sebelum keju seperti Cheddar dibentuk menjadi balok atau roda dan dibiarkan matang. Dadih segar memiliki tekstur kenyal dan sedikit mencicit ketika digigit, itulah sebabnya kadang-kadang disebut keju melengking.

    Mencicit adalah tanda kesegarannya, dan setelah sekitar dua belas jam, dadih mulai kehilangan mencicit mereka, sehingga mereka harus dimakan pada hari mereka diproduksi. Karena ada banyak pabrik keju dan perusahaan susu di Wisconsin, dadih keju terbaik dan segar diproduksi di negara bagian itu.

    Ringan, halus, dan halus, dadih keju Wisconsin otentik yang asli dikatakan meleleh di mulut. Dadih datang dalam berbagai rasa seperti bawang putih, Cajun pedas, taco, atau peternakan ringan. Mereka biasanya disajikan di pameran dan karnaval, dan kadang-kadang di bar, rantai makanan cepat saji, dan restoran. Di Kanada, sangat populer untuk memakannya di poutine – hidangan yang terdiri dari kentang goreng dengan saus kental yang diisi dengan dadih keju yang lezat.

    • Poutine

    Meskipun namanya berasal dari boudin Prancis, sebuah kata yang biasanya mengacu pada isi sosis seperti pudding, camilan ini berasal dari provinsi Quebec, Kanada. Kentang goreng terdiri dari kentang goreng yang ditenggelamkan dalam saus cokelat kental yang dihiasi dengan gumpalan kental dengan dadih keju pucat, lembut, semi-krim.

    Kentang dipotong lebih kasar daripada kentang goreng biasa, dan kadang-kadang bahkan digoreng dua kali sehingga bagian luarnya tetap renyah sementara bagian dalamnya tetap lunak, sedangkan keju tidak meleleh tetapi hanya melembut, menambahkan squeakiness istimewa pada hidangan, dan saus dibuat dengan kaldu sapi atau ayam dengan tambahan cuka. Ini ditemukan di mana saja dari truk makanan ke restoran mewah, dan bahkan di McDonald’s Kanada.

    • Cheddar Cheese Apple Pie

    Keju, khususnya keju cheddar yang tajam, telah membuat seluruh negara terbagi antara mereka yang tidak bisa membayangkan pai apel tanpa keju, dan mereka yang menolak merusak sesuatu yang sama mulianya seperti sepotong pai apel Amerika dengan keju yang sudah tua dan agak tajam.

    Hidangan Populer Keju di Amerika2

    Meskipun diyakini berakar di New England, beberapa orang berpendapat bahwa pai apel keju cheddar dapat ditelusuri kembali ke Inggris, dan bahkan lebih jauh ke zaman kuno, ketika kombinasi keju, buah, dan kacang-kacangan adalah hal biasa. Konsumsi pai apel dengan keju khas dan sering berakar dalam tradisi daerah seperti New England, Pennsylvania, dan Midwest, serta bagian-bagian tertentu dari Kanada dan Inggris.

    Negara bagian Vermont telah menangani masalah ini dengan sangat serius sehingga pada tahun 1999, pemerintah telah mengeluarkan undang-undang tentang konsumsi pai apel dengan tambahan seperti keju cheddar, es krim, dan susu dingin. Selain keju cheddar, jenis keju lain juga terkadang digunakan – baik itu Roquefort, Gruyère, Wensleydale, gouda, atau parmesan.

  • cedarhillprivatelabel

    Panduan Mengkonsumsi Keju Sehat

    Panduan Mengkonsumsi Keju Sehat – Asumsi yang berasal dari kepercayaan bahwa banyak jenis paket keju dalam banyak kalori dan lemak hanya dalam beberapa gigitan, jadi mereka yang ingin menurunkan berat badan tentu harus waspada terhadap ukuran porsi.

    Ketika produk susu dibuat dengan bahan-bahan sederhana, relatif tidak diproses dan diawetkan secara alami, dan penuh dengan berbagai nutrisi, itu masih bisa menjadi bagian dari gaya hidup sehat. Sebenarnya, keju sebenarnya cukup bergizi Penuh dengan protein, lemak sehat, kalsium pembentuk tulang, vitamin A dan B12 dan mineral seperti seng dan fosfor.

    Panduan Mengkonsumsi Keju Sehat1

    Tetapi tidak semua keju diciptakan sama. Dan dengan ribuan varietas keju, mencari tahu mana yang terbaik dapat mengambil keterampilan sebanyak sommelier memilih segelas anggur untuk dipasangkan dengan setiap kursus makan malam berbintang Michelin. ardeaservis

    Meskipun banyak orang telah menghindari keju di masa lalu karena tingginya kadar lemak jenuh, penting untuk dicatat bahwa meta-analisis besar dari ratusan penelitian yang mencakup penelitian selama puluhan tahun yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition menyimpulkan bahwa ada kekurangan bukti signifikan yang menghubungkan lemak jenuh dengan perkembangan penyakit jantung koroner dan penyakit kardiovaskular. Yang sedang berkata, lemak masih makronutrien sangat kalori dan harus tetap dimakan dalam jumlah sedang.

    • Terbaik untuk Kalsium

    Makan Ini: Parmesan. Keju Italia tua ini penuh dengan nutrisi pembentuk tulang, menyediakan 360 mg kalsium per ons; itu 15 persen dari asupan harian yang direkomendasikan FDA. Kalsium tidak hanya bagus untuk mencegah osteoporosis, kalsium juga dapat membantu Anda menurunkan berat badan! Kombinasi kalsium dan protein yang ditemukan dalam produk susu telah ditemukan untuk meningkatkan thermogeneis suhu inti tubuh dan dengan demikian meningkatkan metabolisme Anda.

    • Terbaik untuk Pecinta Rasa

    Makan Ini: Keju susu mentah. Ingin mengesankan teman-teman Anda atau menguji selera Anda? Coba keju susu mentah! Anda mungkin tidak boleh minum susu mentah yang tidak dipasteurisasi (karena risiko kontaminasi bakteri berbahaya), tetapi makan keju susu mentah sangat aman.

    Apa yang unik tentang keju susu mentah adalah bahwa mereka memiliki profil rasa yang lebih beragam. Ketika Anda mempasteurisasi susu, yang mengharuskan membawa cairan ke suhu yang cukup tinggi untuk membunuh bakteri, Anda akhirnya membunuh bakteri baik yang pada akhirnya akan menanamkan keju dengan rasa alami dan eksotis yang tidak mudah ditiru oleh kultur bakteri sintetis.

    • Terbaik untuk Kesehatan Tulang

    Makan Ini: Gouda. Juga dikenal sebagai menaquinone, vitamin K2 sangat penting untuk memungkinkan tulang Anda mengambil kalsium, oleh karena itu terhubung dengan peningkatan kepadatan mineral tulang. Penelitian telah menggarisbawahi pentingnya: wanita pascamenopause yang mengkonsumsi paling banyak vitamin K2 memiliki risiko patah tulang paling rendah dan untuk setiap 10 mikrogram K2 yang dikonsumsi per hari, risiko penyakit jantung berkurang 9 persen.

    • Terbaik untuk Camilan Pasca Latihan

    Makan Ini: mozzarella rendah lemak. Mozzarella dan keju cottage rendah kalori, adalah dua dari makanan berprotein tinggi; mereka bahkan mengalahkan ayam demi gram protein per kalori! Setelah berolahraga, Anda ingin makan camilan yang penuh dengan karbohidrat pemulihan energi serta protein pembentuk otot. Kedua keju ini kaya protein dan cukup fleksibel untuk dipasangkan dengan makanan lain. Cobalah keju cottage di atas roti gandum dan alpukat atau mozzarella dengan irisan tomat dan kemangi!

    • Terbaik untuk Meningkatkan Kekebalan Tubuh

    Makanlah Keju Swiss. Seng adalah mineral penting yang terlibat dalam banyak peran dalam tubuh kita, mulai dari metabolisme hingga penyembuhan luka. Salah satu peran penting yang dimainkannya adalah dalam mengatur sistem kekebalan tubuh Anda. Faktanya, sebuah penelitian baru-baru ini yang dilakukan oleh para peneliti dari Universitas Negeri Ohio menemukan bahwa mineral tersebut secara efektif dapat meredam keparahan pilek jika dikonsumsi begitu Anda mulai merasakan hidung Anda pergi. Keju Swiss menghasilkan berhenti di 15 makanan teratas untuk menyediakan seng, dengan 1,2 mg.

    • Terbaik untuk Vegetarian

    Makanlah keju Swiss. Keju adalah salah satu sumber makanan utama vitamin B12 yang merupakan vitamin yang banyak kekurangan vegetarian karena hanya ditemukan dalam produk hewani. Vitamin yang larut dalam air ini memainkan peran penting dalam metabolisme energi, menjaga sistem saraf, dan pembentukan sel darah. Keju Swiss menyediakan vitamin B12 paling banyak dari semua keju dengan 14 persen dari asupan harian yang direkomendasikan hanya dalam 1 ons.

    • Terbaik untuk Intoleransi Laktosa

    Makan Ini: Aged, keju susu Domba seperti Manchego (gambar di atas), Roquefort, dan Pecorino Romano (pecorino berarti “domba kecil” dalam bahasa Italia), atau keju susu kambing. Bagi 65 persen populasi orang dewasa dunia, makan keju tertentu dapat disertai mual, kram, dan bahkan muntah. Itu karena orang-orang ini kesulitan mencerna laktosa, gula yang ada secara alami dalam susu yang juga ditemukan pada tingkat yang lebih rendah di sebagian besar produk susu.

    Tindakan sederhana penuaan keju dapat membantu mengatasi masalah ini, karena semakin lama usia keju, semakin banyak waktu bakteri yang ditambahkan untuk mengubah laktosa menjadi asam laktat. Selain itu, keju tua memiliki kelembaban yang lebih sedikit dan lebih banyak mengeringkan keju, yang berarti lebih banyak laktosa akan dipisahkan dengan whey.

    • Terbaik untuk Camilan Larut Malam

    Makan Ini: Keju cottage rendah lemak. Anda tidak harus sepenuhnya menghindari makanan sebelum tidur karena takut tubuh Anda tidak akan memetabolisme makanan. Faktanya, tidur dengan lapar sebenarnya bisa berdampak buruk bagi tujuan penurunan berat badan Anda dengan mengganggu tidur malam yang memulihkan. Sebaliknya, makanlah sedikit keju cottage sebelum menabrak jerami. Tidak hanya kaya akan protein kasein, protein susu pelepas lambat yang akan membuat perut Anda keroncongan sepanjang malam, juga mengandung triptofan asam amino penginduksi tidur.

    • Terbaik untuk Mereka yang Alergi terhadap Penisilin

    Makan ini: Keju segar dan keju tanpa kulit. Menurut American Academy of Allergy Asthma & Immunology (AAAAI), mungkin saja mereka yang alergi terhadap obat penicillin juga bisa alergi terhadap jamur penicillium. Dalam hal ini, makan keju tertentu yang berusia dengan strain bakteri yang mirip dengan penisilin dapat (tetapi tidak selalu) menyebabkan Anda memiliki reaksi alergi.

    Meskipun sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Mikrobiologi Terapan dan Lingkungan menemukan bahwa spesies jamur yang digunakan dalam keju biru Penicillium roqueforte dan keju lembut krim lainnya Penicillium camemberti atau Penicillium glaucum tidak memiliki aktivitas antibakteri yang sama dengan obat itu sendiri, mengkonsumsi keju ini masih dapat menyebabkan reaksi alergi pada mereka yang alergi terhadap obat penicillin.

    • Terbaik untuk Pecinta Hewan

    Makan Ini: Ricotta. Mungkin mengejutkan Anda ketika mendengar bahwa tidak semua keju adalah vegetarian. Itu karena bahan yang digunakan dalam banyak proses pembuatan keju: rennet. Dipanen dari lapisan perut sapi muda. Untungnya, para ilmuwan telah mengembangkan alternatif vegetarian. Anda bisa mencari label “vegetarian” untuk memastikan keju Anda mengikuti diet Anda, atau Anda bisa membuat ricotta sendiri di rumah.

    Di sisi lain, jauhi keju Eropa dan Dunia Lama, seperti Parmigiano-Reggiano yang bersertifikat Italia. Karena keju ini adalah D.O. (sebutan asal) terlindungi, pembuat keju harus mengikuti resep dan metode yang tepat untuk membuatnya, dan itu termasuk rennet hewan.

    Panduan Mengkonsumsi Keju Sehat2
    • Terbaik untuk Mereka yang Ingin Meningkatkan Kesehatan Ususnya

    Makan Ini: Brie. Banyak keju dibuat dengan menambahkan biakan bakteri hidup, yang memfermentasi gula alami susu menjadi asam laktat anti-inflamasi. Keju, keju lunak seperti brie biasanya merupakan satu-satunya jenis keju yang akan mempertahankan bakteri menguntungkan. Semakin lama usia keju, semakin banyak bakteri menguntungkan bagi perut Anda.

    Keju Bloom, khususnya, memiliki kultur bakteri tambahan ditambahkan ke kulit mereka. Hasilnya masih awal, tetapi sebuah studi baru-baru ini yang diterbitkan dalam jurnal Food Microbiology telah menemukan bukti bahwa beberapa strain bakteri yang dikultur yang ditemukan pada keju tua dapat memberikan manfaat probiotik.

  • cedarhillprivatelabel

    Jenis Keju Meksiko Paling Lezat

    Jenis Keju Meksiko Paling Lezat – Meskipun makanan Meksiko benar-benar lezat dalam semua kejayaannya, banyak yang bertanya-tanya apa yang membuatnya beberapa pengalaman yang tak terlupakan bagi selera kita. Ini pertanyaan yang patut dipertimbangkan, dan inilah salah satu dari banyak hal yang membuat makanan Meksiko menjadi perjalanan yang sangat menyenangkan di jalur makanan lezat. Keju Meksiko adalah tambahan untuk makanan yang mengambil makanan dari yang besar sampai yang sangat baik.

    Jika Anda pernah bertanya-tanya jenis keju Meksiko apa yang bisa membuat makan malam atau makan siang Anda berikutnya menjadi tak terlupakan, berikut daftar beberapa jenis keju Meksiko paling populer untuk membantu Anda.

    Jenis Keju Meksiko Paling Lezat1

    Keju Queso Blanco

    Queso blanco adalah keju yang creamy, putih, ringan, lembut, dan belum digunakan, adalah salah satu jenis keju paling populer di Meksiko. Queso blanco adalah singkatan dari ‘keju putih’ dalam bahasa Spanyol tetapi menyerupai banyak jenis keju yang berbeda di dunia dan oleh karena itu tidak dapat ditetapkan sebagai nama yang setara dengan bahasa Inggris dari padanan Meksikonya. ardeaservis.com

    Queso blanco adalah keju krim yang dapat langsung dicampur dengan hidangan yang dimasak. Rasa Queso blanco memiliki rasa lembut dan kental yang sempurna untuk melengkapi hidangan Meksiko yang lebih mewah di seluruh dunia.

    Hidangan populer dengan Queso Blanco

    • Grilled steak tacos
    • Posole verde
    • International sliders
    • Spicy black bean and corn salsa
    • 5 cheese taco lasagna

    Queso Añejo Cheese

    Salah satu jenis keju Meksiko yang paling terkenal, Queso Añejo adalah keju yang sudah tua dan keras. Ini secara tradisional dibuat dari susu kambing skim, tetapi umumnya sekarang terbuat dari susu sapi skim juga.

    Namun, rasanya tidak sekuat rasa dan rasanya seperti keju Cotija tradisional. Añejo adalah keju segar yang rapuh dan memiliki kemampuan untuk pecah dan tersebar dengan mudah. Rasa Keju Añejo terasa asin dan sedikit pedas. Ini menambah rasa Meksiko otentik yang hadir dengan sebagian besar makanan pembuka dan hidangan Meksiko.

    Hidangan populer dengan keju Añejo

    • Shredded beef tacos
    • Añejo enchilado
    • Red beans with cheese
    • Chicken chilaquiles

    Cotija Cheese

    Dinamai Cotija, sebuah kota Meksiko di negara bagian Michoacán, keju Cotija mungkin merupakan keju Meksiko yang paling banyak digunakan di seluruh dunia. Namun, kini untuk mempercepat proses pematangan, ditambahkan enzim. Ini sedikit mengubah rasa tetapi tidak menghilangkan pesona Cotija yang sebenarnya.

    Hidangan populer dengan Cotija cheese

    • Grilled corn on the cob with Chili-Lime Butter
    • Acorn squash wonder tacos
    • Enchiladas verdes
    • Tex mex quinoa salad
    • Mexican blackened corn
    • Lentils with chorizo
    • Chicken cotija

    Queso Panela Cheese

    Queso Panela juga dikenal sebagai queso canasta atau queso de la canasta. Terbuat dari susu sapi pasteurisasi, keju cottage Meksiko ini segar, putih dan halus, memiliki kemiripan dengan paneer India. Tekstur Panela lembut dan lembut dengan rasa segar.

    Hidangan populer dengan Queso panela

    • Panela with chipotle cream
    • Seared queso panela with cilantro mojo
    • Baked panela cheese
    • Couscous with panela cheese
    • Pasta with tomato sauce and panela cheese

    Asadero Cheese

    Keju Meksiko semi-perusahaan ini berwarna putih pekat dan dijual dalam bentuk log yang membuatnya lebih nyaman untuk dibawa dan diiris nantinya. Asadero adalah salah satu jenis keju yang paling disukai di Meksiko untuk dimasak.

    Asadero rasanya segar dan ringan, dan berlapis dan lembut tidak seperti Mozzarella. Asadero biasanya dibuat di Meksiko Utara. Banyak jenis keju lainnya dibuat di wilayah ini yang dikenal sebagai Chihuahua. Asadero paling populer digunakan di Quesadillas. Rasa Asadero memiliki rasa segar dan seperti susu yang memiliki sentuhan tajam, yang meningkatkan hidangan pedas dan lembut yang biasanya digunakan.

    Hidangan populer dengan Asadero

    • Asadero cheese tacos with salsa verde
    • Tortilla omelette roll-up
    • Latin cheese bread
    • Asadero cheese and bean nachos
    • Tequila shrimp and asadero quesadillas

    Keju Queso De Oxaca

    Di berbagai daerah di Meksiko, Queso De Oxaca dikenal dengan nama yang berbeda seperti Queso Oxaca, Quesillo dll. Keju tipe string, semi-putih, semi-lunak, dan Hispanik ini terbuat dari susu sapi. Itu milik keluarga pasta filata dan memiliki tekstur dan rasa yang mirip dengan Mozzarella.

    Oxaca adalah keju leleh dan isian yang hebat yang umumnya disukai untuk membuat hidangan. Ini mirip dengan Keju Monterey Jack dalam warna dan tekstur. Ini adalah keju ringan yang memuji hidangan yang lebih pedas. Rasa Oxaca memiliki rasa gurih, ringan, mentega dan rasa asin yang menjadi favorit anak-anak karena membantu melunakkan masakan Meksiko yang lebih spicier yang banyak menggunakan keju ini.

    Hidangan populer dengan Queso De Oxaca

    • Oxacan cheese sticks
    • Bagels with caramelized onions and jalapenos
    • Oxaca cheese pretzels
    • Pollo oxaca
    • Pork carnitas and oxaca cheese shooters
    • Choriqueso
    • Jalapeno poppers

    Keju Queso Chihuahua

    Salah satu jenis keju leleh Meksiko yang paling otentik, Queso Chihuahua berwarna kuning pucat dan semi-lunak yang agak menyerupai cheddar. Itu dibuat dengan memanaskan susu sapi utuh pada 149 derajat F selama setengah jam. Kemudian suhunya diturunkan hingga 95 derajat F sebelum menambahkan bakteri.

    Rasa Keju Chihuahua ringan, asin dan sedikit asam dan memberikan sentuhan khas Meksiko pada makanan Anda jika Anda tidak ingin membuat hidangan Meksiko dengannya.

    Hidangan populer dengan Chihuahua

    • Queso fundido
    • Chiles rellenos
    • Mexican white cheese dip
    • Stuffed tomatoes with brown rice and chihuahua cheese
    • Chihuahua cheese grilled sandwich

    Keju Requeson

    Keju Latin khususnya yang sekarang diadaptasi di Meksiko, Requeson dikenal dengan nama yang berbeda di Brasil dan Portugal. Itu terbuat dari susu whey yang mengandung 10% susu. Campuran dipanaskan dan disaring sebelum dimasukkan ke keranjang anyaman dan dikeringkan nanti.

    Ini sebagian besar digunakan dalam salad, enchilada, pasta, dan beberapa makanan penutup Meksiko. Rasa Requeson memiliki rasa asin yang kuat yang membantu meningkatkan bahan dan bumbu lainnya yang ditambahkan di sebagian besar hidangan Meksiko.

    Hidangan populer dengan Requeson

    • Requeson revoluto
    • Spanish toasts with requeson cheese
    • Requeson quesadilla
    • Requeson appetizer

    Keju Crema Mexicana

    Mexican Cream atau Crema Mexicana adalah keju krim asam yang dibuat dengan susu pasteurisasi. Ini tebal dan kaya tekstur seperti Creme Fraiche, ditambah dengan rasa manis seperti krim kocok yang berat. Konsistensi crema Mexicana tebal, yang membuatnya sempurna untuk hidangan Meksiko yang gurih.

    Makanan penutup juga menjadi favorit Crema Mexicana karena banyak makanan penutup berbasis krim keju Meksiko yang memanfaatkan Crema Mexicana secara melimpah. Rasa Crema Mexicana memiliki rasa manis dan lembut yang melekat padanya seperti banyak jenis keju krim lainnya di dunia. Makanan penutup Meksiko adalah pilihan populer untuk menggunakan keju ini.

    Hidangan populer dengan Crema Mexicana

    • Rajas con crema
    • Flavor drenched pork sopa seca
    • Potato taquitos
    • Paletas de fresca con crema
    • Chipotle chilaquiles
    Jenis Keju Meksiko Paling Lezat2

    Queso Fresco Cheese

    Secara tradisional dibuat dari susu kambing dan susu, fresco Queso ‘keju segar’ memiliki karakteristik yang mirip dengan Queso Anejo. Queso fresco sangat bagus untuk hidangan yang lebih ringan serta yang lebih berat seperti enchilada atau taco.

    Ini sempurna untuk camilan dan pesta makan malam skala penuh juga. Ini adalah salah satu jenis keju yang paling banyak digunakan di Meksiko dan di seluruh Amerika Serikat. Sentuhan lembut dan asin dari Queso fresco menambah rasa asam pada makanan, yang menjadikannya asli Meksiko dalam arti sebenarnya. Rasa Queso fresco memiliki rasa krim, asin, dan asam yang terasa ringan dan asam. Ini cocok dengan banyak hidangan campuran keju Meksiko.

    Hidangan populer Queso fresco

    • Two cheese veggie nachos
    • Quesalupa
    • Butternut queso fundido
    • Chile con queso
    • Chili queso hot dog