• cedarhillprivatelabel

    Panduan Mengkonsumsi Keju Sehat

    Panduan Mengkonsumsi Keju Sehat – Asumsi yang berasal dari kepercayaan bahwa banyak jenis paket keju dalam banyak kalori dan lemak hanya dalam beberapa gigitan, jadi mereka yang ingin menurunkan berat badan tentu harus waspada terhadap ukuran porsi.

    Ketika produk susu dibuat dengan bahan-bahan sederhana, relatif tidak diproses dan diawetkan secara alami, dan penuh dengan berbagai nutrisi, itu masih bisa menjadi bagian dari gaya hidup sehat. Sebenarnya, keju sebenarnya cukup bergizi Penuh dengan protein, lemak sehat, kalsium pembentuk tulang, vitamin A dan B12 dan mineral seperti seng dan fosfor.

    Panduan Mengkonsumsi Keju Sehat1

    Tetapi tidak semua keju diciptakan sama. Dan dengan ribuan varietas keju, mencari tahu mana yang terbaik dapat mengambil keterampilan sebanyak sommelier memilih segelas anggur untuk dipasangkan dengan setiap kursus makan malam berbintang Michelin. ardeaservis

    Meskipun banyak orang telah menghindari keju di masa lalu karena tingginya kadar lemak jenuh, penting untuk dicatat bahwa meta-analisis besar dari ratusan penelitian yang mencakup penelitian selama puluhan tahun yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition menyimpulkan bahwa ada kekurangan bukti signifikan yang menghubungkan lemak jenuh dengan perkembangan penyakit jantung koroner dan penyakit kardiovaskular. Yang sedang berkata, lemak masih makronutrien sangat kalori dan harus tetap dimakan dalam jumlah sedang.

    • Terbaik untuk Kalsium

    Makan Ini: Parmesan. Keju Italia tua ini penuh dengan nutrisi pembentuk tulang, menyediakan 360 mg kalsium per ons; itu 15 persen dari asupan harian yang direkomendasikan FDA. Kalsium tidak hanya bagus untuk mencegah osteoporosis, kalsium juga dapat membantu Anda menurunkan berat badan! Kombinasi kalsium dan protein yang ditemukan dalam produk susu telah ditemukan untuk meningkatkan thermogeneis suhu inti tubuh dan dengan demikian meningkatkan metabolisme Anda.

    • Terbaik untuk Pecinta Rasa

    Makan Ini: Keju susu mentah. Ingin mengesankan teman-teman Anda atau menguji selera Anda? Coba keju susu mentah! Anda mungkin tidak boleh minum susu mentah yang tidak dipasteurisasi (karena risiko kontaminasi bakteri berbahaya), tetapi makan keju susu mentah sangat aman.

    Apa yang unik tentang keju susu mentah adalah bahwa mereka memiliki profil rasa yang lebih beragam. Ketika Anda mempasteurisasi susu, yang mengharuskan membawa cairan ke suhu yang cukup tinggi untuk membunuh bakteri, Anda akhirnya membunuh bakteri baik yang pada akhirnya akan menanamkan keju dengan rasa alami dan eksotis yang tidak mudah ditiru oleh kultur bakteri sintetis.

    • Terbaik untuk Kesehatan Tulang

    Makan Ini: Gouda. Juga dikenal sebagai menaquinone, vitamin K2 sangat penting untuk memungkinkan tulang Anda mengambil kalsium, oleh karena itu terhubung dengan peningkatan kepadatan mineral tulang. Penelitian telah menggarisbawahi pentingnya: wanita pascamenopause yang mengkonsumsi paling banyak vitamin K2 memiliki risiko patah tulang paling rendah dan untuk setiap 10 mikrogram K2 yang dikonsumsi per hari, risiko penyakit jantung berkurang 9 persen.

    • Terbaik untuk Camilan Pasca Latihan

    Makan Ini: mozzarella rendah lemak. Mozzarella dan keju cottage rendah kalori, adalah dua dari makanan berprotein tinggi; mereka bahkan mengalahkan ayam demi gram protein per kalori! Setelah berolahraga, Anda ingin makan camilan yang penuh dengan karbohidrat pemulihan energi serta protein pembentuk otot. Kedua keju ini kaya protein dan cukup fleksibel untuk dipasangkan dengan makanan lain. Cobalah keju cottage di atas roti gandum dan alpukat atau mozzarella dengan irisan tomat dan kemangi!

    • Terbaik untuk Meningkatkan Kekebalan Tubuh

    Makanlah Keju Swiss. Seng adalah mineral penting yang terlibat dalam banyak peran dalam tubuh kita, mulai dari metabolisme hingga penyembuhan luka. Salah satu peran penting yang dimainkannya adalah dalam mengatur sistem kekebalan tubuh Anda. Faktanya, sebuah penelitian baru-baru ini yang dilakukan oleh para peneliti dari Universitas Negeri Ohio menemukan bahwa mineral tersebut secara efektif dapat meredam keparahan pilek jika dikonsumsi begitu Anda mulai merasakan hidung Anda pergi. Keju Swiss menghasilkan berhenti di 15 makanan teratas untuk menyediakan seng, dengan 1,2 mg.

    • Terbaik untuk Vegetarian

    Makanlah keju Swiss. Keju adalah salah satu sumber makanan utama vitamin B12 yang merupakan vitamin yang banyak kekurangan vegetarian karena hanya ditemukan dalam produk hewani. Vitamin yang larut dalam air ini memainkan peran penting dalam metabolisme energi, menjaga sistem saraf, dan pembentukan sel darah. Keju Swiss menyediakan vitamin B12 paling banyak dari semua keju dengan 14 persen dari asupan harian yang direkomendasikan hanya dalam 1 ons.

    • Terbaik untuk Intoleransi Laktosa

    Makan Ini: Aged, keju susu Domba seperti Manchego (gambar di atas), Roquefort, dan Pecorino Romano (pecorino berarti “domba kecil” dalam bahasa Italia), atau keju susu kambing. Bagi 65 persen populasi orang dewasa dunia, makan keju tertentu dapat disertai mual, kram, dan bahkan muntah. Itu karena orang-orang ini kesulitan mencerna laktosa, gula yang ada secara alami dalam susu yang juga ditemukan pada tingkat yang lebih rendah di sebagian besar produk susu.

    Tindakan sederhana penuaan keju dapat membantu mengatasi masalah ini, karena semakin lama usia keju, semakin banyak waktu bakteri yang ditambahkan untuk mengubah laktosa menjadi asam laktat. Selain itu, keju tua memiliki kelembaban yang lebih sedikit dan lebih banyak mengeringkan keju, yang berarti lebih banyak laktosa akan dipisahkan dengan whey.

    • Terbaik untuk Camilan Larut Malam

    Makan Ini: Keju cottage rendah lemak. Anda tidak harus sepenuhnya menghindari makanan sebelum tidur karena takut tubuh Anda tidak akan memetabolisme makanan. Faktanya, tidur dengan lapar sebenarnya bisa berdampak buruk bagi tujuan penurunan berat badan Anda dengan mengganggu tidur malam yang memulihkan. Sebaliknya, makanlah sedikit keju cottage sebelum menabrak jerami. Tidak hanya kaya akan protein kasein, protein susu pelepas lambat yang akan membuat perut Anda keroncongan sepanjang malam, juga mengandung triptofan asam amino penginduksi tidur.

    • Terbaik untuk Mereka yang Alergi terhadap Penisilin

    Makan ini: Keju segar dan keju tanpa kulit. Menurut American Academy of Allergy Asthma & Immunology (AAAAI), mungkin saja mereka yang alergi terhadap obat penicillin juga bisa alergi terhadap jamur penicillium. Dalam hal ini, makan keju tertentu yang berusia dengan strain bakteri yang mirip dengan penisilin dapat (tetapi tidak selalu) menyebabkan Anda memiliki reaksi alergi.

    Meskipun sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Mikrobiologi Terapan dan Lingkungan menemukan bahwa spesies jamur yang digunakan dalam keju biru Penicillium roqueforte dan keju lembut krim lainnya Penicillium camemberti atau Penicillium glaucum tidak memiliki aktivitas antibakteri yang sama dengan obat itu sendiri, mengkonsumsi keju ini masih dapat menyebabkan reaksi alergi pada mereka yang alergi terhadap obat penicillin.

    • Terbaik untuk Pecinta Hewan

    Makan Ini: Ricotta. Mungkin mengejutkan Anda ketika mendengar bahwa tidak semua keju adalah vegetarian. Itu karena bahan yang digunakan dalam banyak proses pembuatan keju: rennet. Dipanen dari lapisan perut sapi muda. Untungnya, para ilmuwan telah mengembangkan alternatif vegetarian. Anda bisa mencari label “vegetarian” untuk memastikan keju Anda mengikuti diet Anda, atau Anda bisa membuat ricotta sendiri di rumah.

    Di sisi lain, jauhi keju Eropa dan Dunia Lama, seperti Parmigiano-Reggiano yang bersertifikat Italia. Karena keju ini adalah D.O. (sebutan asal) terlindungi, pembuat keju harus mengikuti resep dan metode yang tepat untuk membuatnya, dan itu termasuk rennet hewan.

    Panduan Mengkonsumsi Keju Sehat2
    • Terbaik untuk Mereka yang Ingin Meningkatkan Kesehatan Ususnya

    Makan Ini: Brie. Banyak keju dibuat dengan menambahkan biakan bakteri hidup, yang memfermentasi gula alami susu menjadi asam laktat anti-inflamasi. Keju, keju lunak seperti brie biasanya merupakan satu-satunya jenis keju yang akan mempertahankan bakteri menguntungkan. Semakin lama usia keju, semakin banyak bakteri menguntungkan bagi perut Anda.

    Keju Bloom, khususnya, memiliki kultur bakteri tambahan ditambahkan ke kulit mereka. Hasilnya masih awal, tetapi sebuah studi baru-baru ini yang diterbitkan dalam jurnal Food Microbiology telah menemukan bukti bahwa beberapa strain bakteri yang dikultur yang ditemukan pada keju tua dapat memberikan manfaat probiotik.