Keju Portugis Terbaik
cedarhillprivatelabel

Keju Portugis Terbaik

Keju Portugis Terbaik – Tekstur dan rasa keju Portugis tidak terbatas, karena negara ini memproduksi segala sesuatu mulai dari keju lembut hingga keju keras dan tajam, yang disajikan di restoran kecil, lokal, atau tascas, dan adegas (bodegas Spanyol versi Portugis). Berikut adalah daftar yang akan meyakinkan Anda bahwa keju Portugis adalah salah satu rahasia gastronomi terbaik di Eropa dan bahwa jika Anda seorang pencinta keju, Anda harus menambahkan Portugal ke daftar tujuan yang harus Anda kunjungi.

Queijo de Azeitão

Favorit umum karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang sedikit kuat, yang masih cukup lembut untuk menggoda banyak selera, adalah keju azeitão, keju susu domba yang diproduksi di Azeitão, Portugal. Temukan roti Portugis favorit Anda untuk mengoleskan keju ini untuk sarapan atau untuk dinikmati sebagai camilan antara makan siang dan makan malam. Terletak di sebagian besar, jika tidak semua, toko bahan makanan, mudah ditemukan dan kota tempat produksinya berada di perbukitan tepi pantai Arrábida yang indah, berjarak 30 menit berkendara ke selatan Lisbon. Satu kualitas unik tentang queijo de Azeitão adalah cara produksinya dibuat dengan bunga thistle alih-alih rennet, ini ramah vegetarian. idnpoker

Queijo de Serra da Estrela

Mungkin keju Portugis paling busuk, queijo de Serra da Estrela berasal dari pegunungan Serra da Estrela dan disukai karena aromanya, serta rasanya yang kuat, itulah sebabnya ia dijuluki “raja keju Portugis”. Juga terbuat dari susu domba (leite de ovelha dalam bahasa Portugis), sangat lembut sehingga terkadang meleleh dari sendok saji dan sangat cocok untuk dioleskan pada roti dan kerupuk. Beli seluruh roda, buat lubang melingkar di bagian atas, dan bersenang-senanglah.

Queijo de Cabra Transmontano

Berasal dari bagian timur laut negara itu, queijo de cabra transmontano adalah keju keras dan sedikit asin yang terbuat dari susu kambing. Meskipun warnanya sangat kuning, keju ini terkadang memiliki kulit kemerahan karena paprika yang sering digosok. Populer di utara Portugal, keju ini juga dapat ditemukan dengan mudah di Lisbon. Mengapa tidak memarut sedikit di atas salad untuk makan siang yang sehat dan beraroma?

Queijo de Évora

Meskipun tidak sekeras queijo de cabra transmontano, keju lokal dari Évora (ibu kota daerah Alentejo) ini memenuhi syarat sebagai varietas semi-keras yang terbuat dari susu domba. Ini adalah keju lain dengan rasa yang sedikit asin dan keju roda yang lebih tua (dicatat oleh kata Portugis velho) terkadang memiliki sedikit rasa pedas.

Queijo de Nisa

Queijo de Nisa merupakan keju yang juga disukai banyak orang yang mana keju ini berasal dari pedesaan Alentejo. Seperti keju dari Évora, keju Nisa adalah varietas semi-keras yang dibuat dengan susu domba mentah.

Queijo do Rabaçal

Keju yang cukup putih dengan rasa yang halus dan tekstur yang agak keras, keju Rabaçal dibuat dari campuran susu domba dan kambing. Itu diproduksi di sebuah desa dekat Coimbra, di tengah Portugal.

Queijo de São Jorge

Queijo de São Jorge adalah keju semi-lunak yang dibuat dengan susu sapi dan dikenal dengan tendangan pedas dan rasanya yang sangat membuat ketagihan. Ini adalah salah satu keju yang lebih populer dari pulau Azores, khususnya pulau São Jorge.

Requeijão Português

Pikirkan keju olesan yang lembut dan ringan, seperti ricotta, dan Anda akan tahu apa itu keju requeijão, yang diproduksi di Portugal dan Brasil. Cocok sebagai camilan olesan, requeijão dibuat dengan susu sapi dan disukai karena rasanya yang lembut. Taburkan sedikit madu di atasnya atau sajikan dengan taburan garam dan merica untuk menambah rasa.